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從加入投資者或創(chuàng)業(yè)者的角度來(lái)看，有一種說(shuō)法，不管他們做什么，即使他們錯(cuò)了，他們也會(huì)死得很清楚！但在餐飲業(yè)，大多數(shù)人不知道自己的生意為什么好，為什么不好？互聯(lián)網(wǎng)+戰(zhàn)略的實(shí)施，將進(jìn)一步加速傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的替代和顛覆，同時(shí)也將成為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的助推器。四位年輕人以自由開(kāi)放的方式與傳統(tǒng)餐飲企業(yè)共享這一體系，用戶價(jià)值的共同增長(zhǎng)，無(wú)疑是對(duì)快餐業(yè)的提振，是共享經(jīng)濟(jì)時(shí)代的有益嘗試。正確的管理模式可以讓餐廳加入半天，盈利52億元！這四點(diǎn)毋庸置疑：

 

1、快。**武術(shù)只有快速發(fā)展，一個(gè)新的市場(chǎng)從興起到成熟，往往時(shí)間很短。當(dāng)你發(fā)現(xiàn)商機(jī)時(shí)，你應(yīng)該迅速進(jìn)入，以免失去商機(jī)。例如，當(dāng)你發(fā)現(xiàn)餐廳里沒(méi)有顧客時(shí)，作為老板和店長(zhǎng)，你應(yīng)該采取措施緩解這種情況。你應(yīng)該知道，如果其他人在餐館里有顧客，你的商店就會(huì)賠錢。

 

2、對(duì)。加入就是復(fù)制成功。餐飲不僅僅是產(chǎn)品，更是營(yíng)銷和管理。復(fù)制可以避免許多錯(cuò)誤，并減少失敗的可能性。招聘加盟商一定要準(zhǔn)確，以后會(huì)有前景，管理會(huì)容易！例如：麻辣鍋王，一個(gè)很有前途的特許品牌，已經(jīng)被發(fā)現(xiàn)是受歡迎的，所以它必須是快速和準(zhǔn)確的！就像這盤棋，你只能追著目標(biāo)走！

 

3、力量。要有所作為，就要有強(qiáng)大的力量，要突破，要奮戰(zhàn)。餐飲業(yè)本身就是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)性行業(yè)?？偛繐碛械钠放啤⑸虡?biāo)和管理技術(shù)可以直接使用，系統(tǒng)化的管理培訓(xùn)和指導(dǎo)與我們自主經(jīng)營(yíng)相比，可以節(jié)省很多精力。這樣，可以節(jié)省很多錢。對(duì)于管理來(lái)說(shuō)，有一種巨大的活力和滿足感。我們期望的是成就感！

 

4、很難。大多數(shù)特許品牌能給你帶來(lái)有限的收入。所以很多加盟店的人都會(huì)說(shuō)：錢是公司賺的，是總部賺的。這很正常！如果一個(gè)項(xiàng)目沒(méi)有虧損，有很大的利潤(rùn)回報(bào)，就必須直接融資和運(yùn)營(yíng)！因此，你投資20萬(wàn)元，一年掙20萬(wàn)元是很正常的。如果你投資20萬(wàn)元，年收入200萬(wàn)元，你一定要堅(jiān)強(qiáng)到為這樣一個(gè)項(xiàng)目而戰(zhàn)！

 

加入餐飲要帶來(lái)巨大利潤(rùn)，離不開(kāi)餐飲管理者的理論水平。作為一名管理者，理論水平高、理論水平高的餐飲管理者往往對(duì)理論水平如何直接影響威信有更多的洞察，他們的思維敏銳而有見(jiàn)地，他們準(zhǔn)確地把握問(wèn)題，用心地處理事務(wù)。他們敬仰他，支持他；相反，一個(gè)空著肚子的經(jīng)理不會(huì)有很高的威望，

 

作為一個(gè)餐飲管理者，他應(yīng)該是一個(gè)以情為兵，以情為兵的人，有兩種：一種是寬宏大量，即以情走向下一種，以理理解，以行動(dòng)引導(dǎo)，進(jìn)行軟加工；另一種是兇猛，這就意味著，凡是違反原則的，都要繩之以法，讓每個(gè)人都能實(shí)現(xiàn)自己的有名，在人民心中樹(shù)立威信，這就要求餐飲管理者加強(qiáng)培訓(xùn)，嚴(yán)于律己，謹(jǐn)防失誤

 

對(duì)下屬的關(guān)心也要制度化、規(guī)范化，形成一種處處抱下屬、處處為下屬辦實(shí)事的良好氛圍；關(guān)心下屬的生活，觀察人們的情緒，努力為他們辦實(shí)事，幫助他們解決工作和生活中的困難；只有這樣，你才能聽(tīng)你說(shuō)的話，你就會(huì)被說(shuō)服。只有這樣你才能有效地依賴他們！