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儒曾提出，為了維護(hù)家庭和諧的利益為好，女人需要被綁定到其他的禮教，古代的婦女使用教“從四德三”。餐飲托管固定就餐方式，一般是企業(yè)對(duì)員工提供包住包吃（或扣除部分餐費(fèi)等）的條件下產(chǎn)生的，此方式的優(yōu)點(diǎn)是便于統(tǒng)計(jì)以及結(jié)算等管理，更便于食堂統(tǒng)籌安排飯菜的份量，避免因伙食浪費(fèi)而導(dǎo)致食堂經(jīng)營(yíng)困難的現(xiàn)象發(fā)生；或因飯菜份量不夠吃致使員工產(chǎn)生不滿情緒。醫(yī)院食堂主管和廚師長(zhǎng)須驗(yàn)收所到廠食品的數(shù)量和質(zhì)量，并填寫《食品驗(yàn)收單》一式三聯(lián)交食堂會(huì)計(jì)、食堂采購(gòu)員、食堂主管。學(xué)校負(fù)責(zé)餐具、用具的清洗消毒、洗菜、蒸飯、切菜、端菜、分菜、清理剩菜等工作。

　　而到了中國(guó)現(xiàn)代，女人們可以為了能夠沖破古時(shí)封建主義思想觀念束縛，竟然提出了男人對(duì)女人的 “三從四得”，很是逗樂。而筆者研究認(rèn)為，一家公司企業(yè)的 經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有時(shí)也需要“三從四得”。

拿現(xiàn)在流行的食堂承包項(xiàng)目來(lái)說(shuō)，很多企事業(yè)單位，外企等，為了留住人才，在福利待遇方面也比較重視，尤其是“民以食為天”的食堂就餐.. 因此，對(duì)一些食堂承包商來(lái)說(shuō)，這種“三從四”概念的運(yùn)作可能事半功倍。

首先，我們來(lái)談?wù)劇叭龔摹?，筆者認(rèn)為，“三從”制度要遵循“，”意見要聽“，”營(yíng)養(yǎng)要遵循“。

　　一個(gè)企業(yè)成功的 食堂承包商首先我們需要有個(gè)一個(gè)學(xué)習(xí)專業(yè)的 餐飲成本管理會(huì)計(jì)制度，這是學(xué)生根據(jù)每家餐飲業(yè)的 公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)發(fā)展模式而定，并不是說(shuō)每一家都需要自己一樣，但是有一點(diǎn)，與客戶進(jìn)行合作最好是雙方的 制度能融合，可根據(jù)客戶本身的 公司財(cái)務(wù)制度來(lái)因地制宜制定完善相關(guān)食堂承包制度。

至于“意見”這個(gè)詞，這里指的是那些員工的意見，因?yàn)樗麄兪浅邪镜淖罱K經(jīng)驗(yàn)，他們提出的意見是非常寶貴的，承包商需要謹(jǐn)慎對(duì)待。

“營(yíng)養(yǎng)追隨者”更好地理解，因?yàn)樵S多承包商與營(yíng)養(yǎng)師的專業(yè)人士，所以一定要客戶的身體健康為己任。

　　再來(lái)我們說(shuō)說(shuō)“四得”，即“節(jié)日要記得”、“誤會(huì)要忍得”、“投資要舍得”、“想法要懂得”。

對(duì)于“節(jié)日要記住”這個(gè)項(xiàng)目，筆者認(rèn)為，食堂承包商不妨在假期里搭配一些更豐富、更美味的食物，并不是都說(shuō)，顧客不便宜，而是覺得占便宜嗎？

“忍受誤會(huì)”在自己的客戶中被發(fā)現(xiàn)時(shí)該承包商造成了誤解，不關(guān)心，溝通是最好的方法，有則改之，無(wú)則加勉，畢竟理解萬(wàn)歲嘛。

　　“投資要舍得”這一點(diǎn)估計(jì)許多中國(guó)承包商比較難做到，但是對(duì)于這一點(diǎn)我們?nèi)绻芗皶r(shí)得到提高客戶的 認(rèn)可話，相信能得到一個(gè)長(zhǎng)期發(fā)展合作的 機(jī)會(huì)，有時(shí)教師不妨放放長(zhǎng)線，方可掉到大魚。

“了解的想法”是希望每個(gè)人都能比較自己的心，站在對(duì)方的角度去思考，最好在這里主動(dòng)，經(jīng)常問客戶的意見和想法，或者自己去探索和思考什么樣的業(yè)務(wù)是客戶最想要的。