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關(guān)于食堂就餐防護(hù)的各種指南、流程、管理辦法的搜索，最近在食堂管理系統(tǒng)的官網(wǎng)上出現(xiàn)的頻率直線上升。不難看出，在安全就餐這一塊兒，很多的食堂管理者和單位后勤人員還是無計可施的。在團(tuán)餐行業(yè)，就餐的模式還是有很多類型的。就算是智慧食堂，我們也會有檔口就餐、自助餐和自選餐的模式區(qū)別。但是在疫情的大環(huán)境下，自助餐和自選餐這兩種就餐方式也受到了沖擊。檔口就餐模式也在積極地尋找突破。

在這個關(guān)鍵時刻，如何進(jìn)行智慧食堂升級，如何使用食堂管理系統(tǒng)來改善疫情期間就餐情況，就變得十分急迫。

星云餐食堂管理系統(tǒng)一直在說的無接觸就餐，就是智慧食堂從就餐方式開始，通過科技手段支持和人工防護(hù)共同努力，來實現(xiàn)安全就餐。

 

倡導(dǎo)獨立就餐

智慧食堂在就餐方式上，首先進(jìn)行改革，必須要改變傳統(tǒng)堂食的方式，借助食堂管理系統(tǒng)，做到不見面，不接觸，完成獨立就餐。

使用在線訂餐

智慧食堂具有線上訂餐的方式，可通過APP、公眾號等方式進(jìn)行線上提前訂餐，不用在人群密度大的食堂進(jìn)行排隊點餐，避免接觸的風(fēng)險。

智能取餐柜取餐

完成線上訂餐后，取餐環(huán)節(jié)，智慧食堂也是做了功課的。智能取餐柜的終端設(shè)備，消毒，保溫，就餐者可以安全、獨立的完成取餐環(huán)節(jié)。

當(dāng)然，依靠科技手段來完成防護(hù)是肯定不夠的。個人的防護(hù)措施也是必須要做到的。

每天進(jìn)行體溫檢測，尤其是食堂的工作人員，要嚴(yán)格體溫管理。

備餐過程中，口罩，帽子，手套必須要佩戴，整個工作間要嚴(yán)格對餐具，工作臺等進(jìn)行消毒，食堂保持通風(fēng)。

對于進(jìn)入食堂的非工作人員，口罩的佩戴，體溫檢測不能放松。同時設(shè)置洗手設(shè)備、免洗洗手液、洗手池等。