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作為企業(yè)內(nèi)部的人事管理(guǎn lǐ)人員，你會(huì)以什么樣的方式方法來(lái)管理食堂？就個(gè)人的想法來(lái)說(shuō)，更簡(jiǎn)約更簡(jiǎn)單更輕松的方式還是食堂承包，只需要將食堂一鍵式的承包給第三方企業(yè)，那么后期整個(gè)食堂的管理過(guò)程就會(huì)非常輕松，你只需要跟第三方企業(yè)內(nèi)部的某一個(gè)人負(fù)責(zé)對(duì)接就可以了。
當(dāng)然了，想要讓后期的整個(gè)食堂管理過(guò)程(guò chéng)更輕松，讓整個(gè)管理過(guò)程更到位。在食堂承包企業(yè)的選擇上不可馬虎，必須要重點(diǎn)評(píng)估幾個(gè)方面的要點(diǎn)。第一，到底這一個(gè)食堂承包企業(yè)成立的時(shí)間早不早。第二，這個(gè)食堂承包企業(yè)的市場(chǎng)(shì chǎng)口碑怎么樣？第三，這個(gè)企業(yè)它的市場(chǎng)占有率怎么樣。第四，這個(gè)企業(yè)它的合作費(fèi)用高不高，自己是不是可以滿足？第五，這一個(gè)企業(yè)在合同上有沒(méi)有注明，在后期合作過(guò)程中遇到不滿意的地方是可以扣取一定合作費(fèi)用作為懲處的。
如果以上這五個(gè)地方都可以滿足的話，那么就意味著，這是一個(gè)好的食堂承包公司。而根據(jù)記者多方走訪發(fā)現(xiàn)，位于的餐飲剛好滿足以上這五個(gè)方面的要求，所以你可以優(yōu)先的考慮和選擇(xuanze)。
當(dāng)然，很多人可能會(huì)說(shuō)，你又不知道企業(yè)目前打算用于食堂承包的合作(collaborate)成本費(fèi)用(expense)有多少，你怎么就可以知道是可以滿足餐飲的合作要求在？其實(shí)非常簡(jiǎn)單，因?yàn)楸旧磉@一個(gè)企業(yè)它在細(xì)節(jié)方面的落實(shí)非常到位，它提供了多種不同級(jí)別、不同層級(jí)的合作模式，對(duì)應(yīng)的費(fèi)用也存在著明顯高低之分。醫(yī)院食堂主管和廚師長(zhǎng)須驗(yàn)收所到廠食品的數(shù)量和質(zhì)量，并填寫(xiě)《食品驗(yàn)收單》一式三聯(lián)交食堂會(huì)計(jì)、食堂采購(gòu)員、食堂主管。蔬菜配送所謂的半固定就餐模式就是：廠方每個(gè)月將固定了的餐費(fèi)統(tǒng)一充值到IC卡上；員工持IC卡可自由選擇在不同檔次以及不同品種的窗口消費(fèi)，也可以到便利店買(mǎi)飲料等。當(dāng)月未使用完的固定餐費(fèi)不會(huì)計(jì)入下個(gè)月餐費(fèi)，也不算作現(xiàn)金直接補(bǔ)貼給員工，而是到月底直接清零。食堂托管承包商是否具備規(guī)?；?jīng)營(yíng)。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購(gòu)量是價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)，規(guī)?；癄I(yíng)運(yùn)可進(jìn)一步控制和縮減經(jīng)營(yíng)成本，為客戶提供更好的服務(wù)。經(jīng)濟(jì)條件好的、企業(yè)比較大的，可以選擇高級(jí)別的。成本比較低、的員工人數(shù)比較少的，選擇一般的也可以。